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現今網路商場市場很激烈，yahoo shopping、金石堂書店、燦坤購物都是俺比較常去逛的網路商店，常常有特價商品。我從評鑑測試文大概了解到這是嚴選MOA有機認證金鑽17號鳳獨創微生物發酵技術，全程手工釀經45天無糖發酵 高活性。有機食品 ,館長推薦 ,【電視熱銷品】結帳折100商品。
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台灣天然有機鳳梨酵素飲
有糖發酵與無糖發酵工法差異
有糖發酵與無糖發酵工法差異
嚴選MOA有機懧證，經15個月生長時間，
在大自然的重重考驗後，最棒的金鑽17號鳳梨。
鳳梨酵素將全果實(包括果肉、果皮、果梗)
以獨創最新生物科技微生物發酵技術，全程手工釀造，
經45天無糖發酵，才能出產這擁有高活性、高抗氧、低熱量、低糖份的
台灣天然有機鳳梨酵素飲。
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市面上的多種果實綜合酵素，在發酵的過程當中、添加的大量的糖份、藉此來取得單品的高穩定度，台灣天然有機鳳梨酵素全程為無糖發酵，讓您無負擔的飲用
有糖發酵與無糖發酵工法差異
◎有糖-需添加糖為酵素中有利菌的主食品來源，發酵過程當中沒法完整把糖分解,故糖度可能高於50度以上,熱量是很高的。
◎無糖-台灣天然有機鳳梨酵素將果肉中的果糖來增加風味及天然的甜度，用生果自身的果糖為益菌的主要食品來源,而糖的含量完整分解, 熱量低，有利人體服用，無負擔。
◎有糖-需添加糖為酵素中有利菌的主食品來源，發酵過程當中沒法完整把糖分解,故糖度可能高於50度以上,熱量是很高的。
◎無糖-台灣天然有機鳳梨酵素將果肉中的果糖來增加風味及天然的甜度，用生果自身的果糖為益菌的主要食品來源,而糖的含量完整分解, 熱量低，有利人體服用，無負擔。
使用全發酵技術，以四階段微生物菌株發酵工程，遵循sop正常作業，嚴格把握發酵過程及品質
1.選用有機完全的果實、清洗果粒、人工切片。
2.嗜氧發酵(14天) 又稱好氧發酵，因為咱們不加入任何發酵菌與酵母，故需經過空氣進行發酵，發生鳳梨自身之益生菌。
3.厭氧發酵(14天) 在氧含量大於5%的情況下，有害菌才比較活躍，在氧含量低於1%的無氧狀況下，大部份有害菌都會「窒息」而死。
4.熟成發酵(17天) 熟成是指蛋白質發酵的連續性過程，利用酵素崩解肌肉縴維，增添酵母並扭轉口感與味道。
5.充填裝瓶
1.選用有機完全的果實、清洗果粒、人工切片。
2.嗜氧發酵(14天) 又稱好氧發酵，因為咱們不加入任何發酵菌與酵母，故需經過空氣進行發酵，發生鳳梨自身之益生菌。
3.厭氧發酵(14天) 在氧含量大於5%的情況下，有害菌才比較活躍，在氧含量低於1%的無氧狀況下，大部份有害菌都會「窒息」而死。
4.熟成發酵(17天) 熟成是指蛋白質發酵的連續性過程，利用酵素崩解肌肉縴維，增添酵母並扭轉口感與味道。
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