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★單品特點
德國Lecker's有機活性乾酵母粉使用有機谷物培育,過程不加入任何化學藥劑或PH調劑劑。
適於制作各式可口的饅頭、面包、包子,口感香Q有嚼勁,充滿獨特迷人的酵母香氣。

以德國黑森林天然礦泉水及有機谷物培育
全程不加入酸、鹼來調劑PH值以有機葵花油消泡,不加入乳化劑
密閉式培育設備以蒸汽洗滌,不用化學消毒劑
全程不添加基因改造成分或化學加入劑
德國原裝進口,在氮氣環境中包裝填充, 品質好放心

※將乾酵母添加面粉拌勻後依食譜步驟制作。
※因無加入乳化劑,請勿將乾酵母直接投入液體中。

1. 建議用量 : 一小袋有9公克活性乾酵母(非速髮型),約可搭配500公克面粉。
2. 先最好的使用方式是先將面粉、糖、鹽、奶油等材料與常溫水或牛奶充沛混合拌勻後,最後再添加有機活性乾酵母至欲成形麵糰中拌勻便可。
3. 此活性乾酵母不需復水,故請勿將乾酵母直接添加於液體、冰水中。
4.若是采用自動面包機, 建議選擇發酵最長的模式ex.超軟吐司或軟吐司,
操作手冊若酵母的用量配方是250g面粉, 酵母粉1/2小匙 → 建議調劑酵母用量為1小匙


★單品成分

有機活性乾酵母

★單品槼格
18g/包(9g*2袋)

★保存期限
12個月

★出產國
德國

★養分標示  
每一一分量9公克
進口商:智慧體股分有限公司

服務電話:(02)2653-0399

【品牌介紹】
品牌始於1935年,Bavarian Kpnard Lecker 是出產販售無磷泡打粉的前驅,其後由UD Chemie公司接手並於1997年成立BioThek公司繼續出產及販售Lecker's泡打粉和其他各式各樣有機烘培原料。
BioTheK同時通過德國有機和歐盟有機懧證。


【Leckers】德國有機活性乾酵母(2*9g)
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