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產品簡介: 阿拉斯加比目魚又稱海中牛排,為世界上優質的白肉魚種。 因為其巨大珍稀昂貴,且廣受歐美高級餐廳愛用。 正常比目魚需7-10年才能長圍成魚,又因其體型巨大且價格高昂, 也是北太平洋最具商業價值的漁業之一。 口感方面,比目魚的肉厚緊實、口感鮮美、細刺極少、軟綿細緻 適合多樣的烹調方式,立刻就能征服饕客的味蕾! 嚴選特色: 比目魚的營養價值很高,高蛋白、高營養、低脂肪。 另含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分,尤其維生素B6含量頗豐,而脂肪含量較少。 比目魚富含大腦主要組成成分DHA,也廣受大人小孩的喜愛! 比目魚肉質結實味道鮮美,適合蒸、煮、煎等料理方式, 也是許多餐廳最受歡迎的桌上佳餚之一! 烹調建議:清蒸、煎煮魚排、烤肉串、燉魚肉,口感皆極佳。 |
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